Описание растения

Жимолость съедобная — это листопадный кустарник высотой до 1,5 метров, широко известный в Сибири и на Дальнем Востоке. Её можно узнать по буроватой коре, которая на старых ветвях отслаивается полосками, и по красно-фиолетовым молодым побегам. Листья овальные, с голубоватым оттенком снизу. В конце весны куст покрывается нежными желтыми цветками.

Плоды — сочные темно-голубые ягоды с сизым налетом, продолговатой формы. Мякоть красно-фиолетовая, ароматная, на вкус кисло-сладкая, иногда с легкой горчинкой. По внешнему виду и применению ягоды напоминают голубику, но часто крупнее и вкуснее. Растение неприхотливо, зимостойко и может плодоносить до 90 лет.

Используемые части растения

В народной медицине используются преимущественно свежие или переработанные ягоды (плоды). Реже могут применяться листья и кора.

Полезный состав

Ягоды жимолости — настоящий витаминный клад. Они содержат:

Витамины: С (до 50 мг%), Р (рутин, до 1500 мг%), группы В, каротиноиды.
Сахара: фруктозу, глюкозу.
Биологически активные вещества: антоцианы, катехины, пектины.
Макро- и микроэлементы.

Именно такой богатый состав объясняет многочисленные целебные свойства растения.

При каких болезнях и состояниях помогает

Употребление ягод жимолости рекомендуют при следующих проблемах со здоровьем:

Гипертоническая болезнь и заболевания сердца (способствует снижению давления, укрепляет сердечно-сосудистую систему).
Атеросклероз и хрупкость сосудов (улучшает эластичность сосудистых стенок).
Малокровие (анемия) и общая слабость как общеукрепляющее средство.
Заболевания желудочно-кишечного тракта: гастриты с пониженной кислотностью, хронические поносы и запоры (нормализует пищеварение).
Заболевания печени и желчного пузыря.
Ожирение и сахарный диабет (ягоды обладают противодиабетическими свойствами).
Авитаминозы, цинга (мощный источник витаминов).
Мочегонное средство при отеках.
Профилактика инфекций благодаря бактерицидному действию.

Способы применения

Ягоды жимолости универсальны и употребляются в разных формах:

1. В свежем виде
Самый простой и полезный способ. Рекомендуется съедать горсть свежих ягод в сезон для укрепления иммунитета и сосудов.

2. В переработанном виде (для сохранения на зиму)

Протертые с сахаром: ягоды перетирают с сахаром, как черную смородину, и хранят в холодильнике.
Варенье, джемы, желе.
Соки, морсы, кисели: отличное витаминное питье.
Сушеные ягоды: используются для приготовления настоев и чаев.
Вино: обладает красивым цветом и пикантным вкусом.

3. Лечебные настои и отвары

Настой из сушеных ягод: 2-3 столовые ложки ягод залить 0,5 л кипятка, настоять в термосе 2-3 часа. Пить по 100 мл 2-3 раза в день до еды как общеукрепляющее, витаминное или мочегонное средство.
Отвар из листьев или коры: применяется реже, обычно для полосканий при воспалениях горла.

4. В кулинарии
Ягоды служат начинкой для пирогов, основой для десертов и соусов.

Внимание: Противопоказания

Индивидуальная непереносимость или аллергические реакции на ягоды.
Гипотония (стойко пониженное артериальное давление) — ягоды могут его дополнительно снизить.
Обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрита с повышенной кислотностью — из-за содержания органических кислот.
Беременность и период грудного вскармливания — применение требует обязательной консультации с врачом.
С осторожностью при склонности к диарее — в больших количествах ягоды могут оказывать послабляющее действие.

Перед началом регулярного приема ягод или препаратов из жимолости с лечебной целью рекомендуется проконсультироваться со специалистом.