Да, цикорий действительно может помочь

Твоя мама не просто так его заваривала. Цикорий — это не только «замена кофе», но и вполне рабочий помощник в вопросах веса. Главный секрет — инулин. Это растворимая клетчатка, которой в корне цикория до 60%. Она не переваривается в верхних отделах кишечника, а достаётся полезным бактериям. Те, в свою очередь, производят короткоцепочечные жирные кислоты, которые:

• притупляют аппетит;
• улучшают чувствительность к инсулину;
• уменьшают тягу к сладкому.

Как это работает на практике

• Сытость без калорий. Чашка напитка из корня цикория (без молока и сахара) даёт ощущение заполненности желудка. Если выпить её за 20–30 минут до еды, съешь меньше.
• Мягкое слабительное. Инулин — пребиотик. Он не слабит как сенна, но при регулярном приёме нормализует стул. А это важно: задержка воды и вялый кишечник часто имитируют «лишний вес».
• Замена кофе с плюсами. В цикории нет кофеина, но есть горечи, которые стимулируют желчеотделение. Это помогает переваривать жиры. Плюс он не повышает кортизол, который при стрессе заставляет откладывать жир на животе.

Как применять, чтобы был толк

• Напиток: 1–2 ч. ложки молотого корня на 200 мл воды, кипятить 2–3 минуты, настоять 10 минут. Пить 1–2 раза в день.
• Сборы: цикорий хорошо сочетается с корнем одуванчика, листом сенны (осторожно, не больше 1 недели) или фенхелем — для уменьшения вздутия.
• Не жди чуда. Цикорий не сжигает жир. Он лишь снижает калорийность рациона за счёт замены кофе с молоком/сахаром и убирает отеки.

Кому не стоит

• Гастрит с повышенной кислотностью, язва — горечи могут раздражать.
• Склонность к метеоризму — инулин бродит, начни с половины чайной ложки.
• Камни в желчном пузыре — стимуляция оттока желчи может спровоцировать колику.

Интересный факт: в Европе цикорий долго называли «кофе бедняков», а Наполеон во время континентальной блокады приказал выращивать его как замену настоящему кофе. Так что традиция старая и проверенная.

Перед применением проконсультируйтесь с врачом.