Винегрет: самый полезный салат для сердца и сосудов по мнению кардиолога
Винегрет: самый полезный салат для сердца и сосудов
Кардиолог Герман Гандельман, известный врач и телеведущий программы «Жить здорово!», назвал винегрет одним из самых полезных салатов для сердечно-сосудистой системы. Это блюдо, знакомое каждому с детства, оказывается, не только вкусное, но и крайне полезное.
Почему винегрет полезен для сердца?
Главный секрет — в свекле. Этот корнеплод содержит оксид азота, который способствует расширению сосудов и улучшению кровообращения. Благодаря этому свекла помогает снижать артериальное давление и уменьшать нагрузку на сердце. Кроме того, оксид азота полезен и при проблемах с потенцией, так как улучшает кровоток в малом тазу.
Второй важный ингредиент — подсолнечное масло, которым традиционно заправляют винегрет. Оно богато омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, которые положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы: снижают уровень «плохого» холестерина, укрепляют стенки сосудов и уменьшают риск образования тромбов.
«То есть в принципе кардиологи одобряют винегрет», — заявил Гандельман. И это неудивительно: сочетание свеклы, моркови, картофеля, квашеной капусты и лука создаёт настоящий «витаминный коктейль».
Польза для зрения
Офтальмолог Михаил Коновалов добавил, что винегрет полезен и для глаз. Варёная морковь, входящая в состав салата, содержит бета-каротин, который помогает укреплять глазные рецепторы и поддерживать остроту зрения. Особенно это важно для людей, проводящих много времени за компьютером.
Как сделать винегрет ещё полезнее?
Чтобы максимально сохранить полезные свойства, рекомендуется:
- Использовать неочищенную свеклу при варке — так в ней остаётся больше витаминов.
- Заправлять салат нерафинированным подсолнечным маслом первого холодного отжима — в нём больше омега-3.
- Добавлять квашеную капусту — источник пробиотиков и витамина C.
- Ограничить количество соли или заменить её лимонным соком.
Простые привычки для здоровья сердца
Ранее немецкий кардиолог назвал несколько простых привычек сразу после пробуждения, которые помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Среди них — стакан тёплой воды, лёгкая зарядка и контрастный душ. Но, как видите, даже правильный выбор салата на обед может внести вклад в здоровье вашего сердца.
Винегрет — это не просто вкусное и сытное блюдо, но и настоящий суперфуд для сердечно-сосудистой системы. Включите его в свой рацион, и ваше сердце скажет вам спасибо!