Можно ли есть на ночь? Врач назвал безопасные продукты для позднего перекуса

Все мы иногда грешим тем, что открываем холодильник среди ночи. Жирное, острое, сладкое — чего только не хочется в темноте. Но что стоит за этим желанием и как оно отражается на здоровье? Гастроэнтеролог Олег Новиков объясняет, почему возникает ночной голод, чем опасны перекусы перед сном и что можно съесть, если терпеть уже нет сил.

Почему мы едим ночью и что это значит

Для того чтобы не хотелось кушать на ночь, полноценный ужин должен быть не позднее чем за полтора-два часа до сна. Небольшие перекусы время от времени не грозят катастрофой, но если ночные походы к холодильнику превращаются в привычку, стоит задуматься: за этим может скрываться серьёзная причина.

«Если это единичные случаи, то ничего страшного. А если на постоянной основе, то надо задуматься и искать проблему внутри: разбираться, из‑за чего так происходит», — поясняет Олег Новиков.

Чаще всего тяга к ночным лакомствам связана со стрессом и внутренними переживаниями. Люди словно пытаются «заесть» тревогу. Нередко такой паттерн встречается и при депрессивных состояниях. Но бывают и чисто медицинские причины: например, при сахарном диабете второго типа падение уровня глюкозы в крови провоцирует желание поесть. Голодные боли могут беспокоить и тех, у кого есть эрозивный гастрит или язва желудка.

Что можно съесть на ночь, если очень хочется

Но что делать, если очень хочется перекусить перед сном? Врач назвал продукты, которые допустимы в качестве ночного перекуса, а также объяснил, что лучше оставить до утреннего приема пищи.

Нежирный творог и йогурт — именно без сахара. За счёт белков и жиров они быстро дают чувство насыщения.
Пара кусочков отварной куриной грудки, индейки или трески.
Лёгкие салаты — из кабачков, брокколи, листьев салата, огурцов.
Фрукты и ягоды: запечённые яблоки некислых сортов, черника, малина, вишня. Причём вишня лучше влияет на сон: она повышает уровень мелатонина в крови.

Есть и необычный вариант — рисовый отвар: 30 граммов риса варят в 500 миллилитрах воды, и получившаяся жидкость помогает создать ощущение сытости за счёт объёма.

Чего избегать перед сном:

Жареное, острое, копчёное, сладкое
Кофе, чай и любые напитки с сахаром — они нарушают режим сна из‑за скачков углеводов
Бобовые — провоцируют вздутие
Картошка и кукуруза — лучше усваиваются в первой половине дня
Кислые фрукты, цитрусовые и газировки — последние нередко становятся причиной отрыжки и дискомфорта

Небольшая горсть орехов — грецких или миндальных — допустима, но увлекаться ими не стоит.

Почему опасно есть по ночам

Регулярные ночные перекусы бьют и по качеству сна. Перегружая пищеварительную и нервную системы, человек нарушает свои биологические часы: меняется время засыпания и пробуждения, а сам сон становится напряжённым. Со временем это повышает риск ожирения, сахарного диабета и других серьёзных проблем.

Особенно коварны любимые многими копчёности, острое и жареное: лишняя соль и холестерин откладываются на сосудах, провоцируя повышение давления.

Не менее опасно и противоположное поведение — намеренно отказываться от еды, следуя модным диетам. Врач скептически относится к интервальному голоданию: по его мнению, пользы от него мало, а вред вполне реален.

«К сожалению, это несёт скорее вред, нежели пользу. Происходит застой пищеварительных ферментов — в поджелудочной железе, в желчном пузыре. В итоге это может привести к камнеобразованию, а также к запорам, повышенному метеоризму и эрозиям», — предупреждает Олег Новиков.

Так что если ночью снова потянет к холодильнику, стоит сперва подумать: это просто мимолётное желание или сигнал организма о чём‑то важном. А лучше — прислушаться к советам врача и не рисковать здоровьем ради минутного удовольствия.