Лосось: самая полезная рыба для сердца по мнению кардиолога

Лосось — суперфуд для сердца: что советуют кардиологи

Американский кардиолог Нина Рэдфорд назвала лосось самой полезной рыбой для здоровья сердца. В интервью изданию Parade она объяснила, почему этот вид рыбы должен быть в рационе каждого, кто заботится о сердечно-сосудистой системе.

Почему лосось полезен для сердца?

Главное преимущество лосося — высокое содержание омега-3 ненасыщенных жирных кислот. Эти вещества играют ключевую роль в защите сердца и сосудов:

Уменьшают воспаление в организме, которое часто лежит в основе многих хронических заболеваний, включая атеросклероз.
Снижают риск образования тромбов, что предотвращает инфаркты и инсульты.
Улучшают работу кровеносных сосудов, поддерживая их эластичность и нормальное кровообращение.

Кроме того, лосось содержит меньше насыщенных жиров по сравнению с красным мясом (свининой, говядиной). Избыток насыщенных жиров в питании связывают с повышением уровня «плохого» холестерина и риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Как часто и сколько есть лосося?

Кардиолог Рэдфорд рекомендует:

Не менее двух раз в неделю включать рыбу в рацион.
Оптимальная порция — около 100 граммов (это примерно размер ладони).

Такой режим питания, по мнению специалиста, способен снизить риск инфаркта, инсульта, сердечной недостаточности и других опасных заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Как готовить лосося с пользой?

Врач советует избегать жарки, так как при этом образуются вредные вещества и увеличивается калорийность блюда. Лучшие способы приготовления:

Запекание в духовке
Приготовление на пару
Варка
Гриль (без масла)

Важно помнить

Лосось — не единственная полезная рыба. Другие жирные сорта, такие как скумбрия, сардины, сельдь, также богаты омега-3. Однако по содержанию этих кислот и низкому уровню загрязнителей (ртути) лосось считается одним из лучших выборов.

Регулярное употребление лосося — простой и эффективный способ поддержать здоровье сердца. Включите эту рыбу в свой рацион, и ваш организм скажет спасибо.