Как выбрать полезные продукты в магазине: советы диетолога

Почему надписи на упаковке не гарантируют пользу

Многие покупатели доверяют ярким надписям на упаковке, таким как «полезный», «натуральный» или «здоровый». Однако, как отмечает диетолог Валеска Нишида, эти слова не всегда отражают реальную пользу продукта. Они являются маркетинговым ходом и не должны вводить в заблуждение. Чтобы сделать правильный выбор, необходимо прежде всего изучить состав и обратить внимание на порядок ингредиентов.

Как читать состав: порядок имеет значение

В списке ингредиентов компоненты располагаются по убыванию их количества. То есть первыми указываются те вещества, которых в продукте больше всего. Это ключевое правило, которое помогает понять, из чего на самом деле состоит продукт. Например, если на упаковке написано «без сахара», это не означает, что продукт полезен: в нём могут присутствовать другие добавки, негативно влияющие на энергетическую и пищевую ценность. Аналогично, надпись «богат белком» или «источник клетчатки» может соответствовать действительности, но остальной состав при этом может быть сомнительным.

Каких ингредиентов стоит избегать

Диетолог рекомендует отказаться от продуктов, содержащих добавленный сахар, насыщенные жиры, большое количество натрия (соли) и рафинированную муку. Эти компоненты связаны с риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения. Особенно важно проверять состав на наличие скрытых сахаров и соли, которые могут присутствовать даже в продуктах, позиционируемых как здоровые.

На что ещё обращать внимание

При изучении упаковки помните, что количество белков, жиров, углеводов, натрия и калорийность указываются на 100 граммов продукта. Это стандартная мера, которая позволяет сравнивать разные продукты. Однако реальная порция может быть больше или меньше, поэтому стоит учитывать, сколько вы на самом деле съедите.

Вывод

Чтобы выбрать по-настоящему полезные продукты, не полагайтесь на рекламные надписи. Внимательно читайте состав, смотрите на порядок ингредиентов и избегайте продуктов с избытком сахара, соли, насыщенных жиров и рафинированной муки. Такой подход поможет сделать рацион более здоровым и сбалансированным.