Диетолог Поляков: почему манная и овсяная каши — не лучший завтрак

Почему привычные каши могут вредить

Врач-диетолог и эндокринолог Антон Поляков в интервью aif.ru рассказал, какие продукты не стоит есть на завтрак. По его словам, самый плохой вариант утреннего приёма пищи — это еда, богатая быстрыми углеводами. Классическая манная каша, которую многие помнят ещё с детского сада, как раз относится к таким продуктам.

Чем опасна манная каша

Манная каша вызывает резкий скачок сахара в крови. После такого завтрака уровень глюкозы быстро падает, и вскоре снова возникает чувство голода. В результате человек ест больше, чем нужно, что способствует перееданию. Это замкнутый круг: быстрый углевод → скачок сахара → голод → снова перекус.

К таким же нежелательным вариантам диетолог отнёс блины с джемами, сгущёнкой, панкейки и оладушки — все они содержат много углеводов в разных видах.

Овсянка на воде — не идеальный завтрак

Даже традиционная овсянка на воде, которую часто считают полезной, по мнению Полякова, не является физиологически полноценным завтраком. Английская овсянка даёт организму только углеводы, пусть и лучшего качества за счёт клетчатки. Но в ней нет полноценного белка и полезных жиров, поэтому такой вариант не соответствует потребностям нашего организма.

Каким должен быть правильный завтрак

Оптимальный завтрак, по словам врача, должен включать белки, жиры и углеводы хорошего качества. Только сбалансированный рацион обеспечит длительное чувство сытости и пользу для здоровья. Например, в завтрак можно добавить яйца, творог, орехи или авокадо — источники белка и полезных жиров.

Таким образом, привычные каши и сладкие блинчики не стоит делать основой утреннего приёма пищи. Лучше сочетать углеводы с белками и жирами — так вы избежите резких скачков сахара и переедания.