Скандинавская диета: как продлить жизнь с помощью простых продуктов
Скандинавская диета: простой путь к долголетию
Ученые из датского Орхусского университета под руководством Майкла Фридена обнаружили, что скандинавская диета способна снизить риск преждевременной смерти. Результаты исследования опубликованы в авторитетном журнале American Journal of Clinical Nutrition. Это открытие особенно важно для жителей северных регионов, где многие продукты доступны и привычны.
Что такое скандинавская диета?
Скандинавскую диету часто называют «сестрой» средиземноморской. Обе системы питания делают ставку на растительную пищу, цельнозерновые продукты, рыбу и полезные жиры. Однако есть и отличия: вместо оливкового масла, риса и цитрусовых в скандинавском рационе используют рапсовое масло, овсянку, яблоки и груши. Традиционный северный рацион включает цельнозерновой хлеб, овсяную и ржаную каши, ягоды, капусту и другие местные овощи, а также рапсовое масло.
Как проводилось исследование?
Ученые проанализировали данные о здоровье 64 тысяч жителей Швеции среднего и старшего возраста. Поскольку долгосрочных наблюдений за приверженцами скандинавской диеты пока недостаточно, исследователи применили статистическое моделирование, чтобы оценить последствия разных вариантов питания на протяжении 24 лет.
Каковы результаты?
Согласно расчетам, строгое соблюдение скандинавской диеты связано со снижением риска смерти за 24 года на 2,7 процентного пункта. Наиболее заметный эффект исследователи обнаружили среди женщин, а также людей старше 65 лет с повышенным давлением и диабетом. При этом ученые не выявили существенного преимущества традиционного северного рациона перед общими скандинавскими рекомендациями в отношении риска тяжелых заболеваний печени.
Важные оговорки
Авторы подчеркивают, что исследование основано на компьютерном моделировании, поэтому его выводы требуют дальнейшей проверки. Тем не менее, такой рацион может оказаться удобнее средиземноморского для жителей северных регионов: многие необходимые продукты выращивают непосредственно на месте, что делает диету более доступной и простой в соблюдении.
Что можно взять на заметку?
Если вы хотите следовать принципам скандинавской диеты, включите в свой рацион:
- Цельнозерновой хлеб и каши (овсяную, ржаную)
- Рапсовое масло вместо оливкового
- Местные ягоды (например, чернику, бруснику)
- Капусту и другие овощи
- Яблоки и груши
- Рыбу (особенно северных сортов)
Такое питание не только полезно для сердца и сосудов, но и помогает снизить риск преждевременной смерти. А главное — оно основано на простых и доступных продуктах, которые легко найти в любом магазине.
Ранее кардиолог назвала продукт для завтрака, помогающий снизить холестерин. Возможно, это тоже стоит добавить в свой рацион.
Источник: American Journal of Clinical Nutrition.