Описание растения

Кизил мужской (Cornus mas), также известный как кизил обыкновенный или "шайтанова ягода", — это кустарник или небольшое дерево высотой до 8 метров. Он зацветает ранней весной, еще до появления листьев, мелкими желтыми цветками. Осенью растение украшают ярко-красные, розовые или желтые сочные плоды-костянки. В России кизил распространен на юго-западе и в предгорьях Кавказа.

Используемые части растения

Для лечебных и пищевых целей используют:

Плоды (ягоды) — наиболее ценная часть.
Листья.
Кору и корни.

При каких болезнях и состояниях помогает

Кизил применяется в народной медицине благодаря богатому составу. Плоды содержат сахара, витамин С, органические кислоты, пектины и дубильные вещества.

Основные показания к применению:

Расстройства деятельности кишечника, диарея (оказывает вяжущее действие).
Сниженный аппетит (используется как аппетитное средство).
Профилактика и лечение цинги (противоцинготное средство благодаря высокому содержанию витамина С).
Общая слабость, упадок сил (тонизирующее средство).
Лихорадочные состояния, малярия (противолихорадочное средство).
Сахарный диабет и предрасположенность к нему (сок плодов способствует снижению уровня сахара в крови и стимулирует работу поджелудочной железы).
Желудочные кровотечения.
Кожные проблемы, такие как фурункулез (при наружном применении отвара коры).

Способы применения

Кизил можно использовать в различных формах, как для лечения, так и в кулинарии.

Лечебные формы:

Настой (чай) из плодов: 5–10 граммов сушеных ягод залить 200 мл кипятка, настоять. Пить при диарее, желудочных кровотечениях, для тонуса и улучшения аппетита.
Отвар из листьев: применяется при заболеваниях желудка.
Отвар из коры или корней: используется внутрь при малярии, а наружно — для промываний и примочек при фурункулах.

Кулинарные и заготовочные формы:
Плоды обладают приятным кисло-сладким вкусом и широко используются:

В свежем виде (особенно полезны при диабете).
Сушеные ягоды (как полезный перекус или для приготовления настоев).
Сок, варенье, джем, пастила, маринованный кизил.
Кизиловый лаваш — традиционная кавказская заготовка: уваренные и высушенные без косточек ягоды, богатые витаминами и сахарами.

Внимание: Противопоказания

Повышенная кислотность желудочного сока, гастрит в стадии обострения, язвенная болезнь — из-за высокого содержания органических кислот.
Склонность к запорам — вяжущие свойства могут усугубить проблему.
Бессонница и повышенная нервная возбудимость — тонизирующий эффект может оказать излишне бодрящее действие.
Индивидуальная непереносимость или аллергические реакции.
Беременность и период лактации — применение требует осторожности и консультации с врачом.

Важные практические советы

Для лечебных целей лучше использовать плоды, собранные в экологически чистых районах.
Настой из сушеных ягод — самая простая и безопасная форма для домашнего применения при расстройстве желудка.
Если вы пробуете кизил впервые, начните с небольшого количества, чтобы проверить реакцию организма.
Помните, что кизил — это средство народной медицины. При серьезных заболеваниях (диабет, частые кровотечения) его применение должно быть согласовано с лечащим врачом и не заменять основного лечения.