Жир с памятью: почему похудение полезно, даже если вес вернулся

Жир с «памятью»: почему худеть полезно, даже если вес возвращается

Многие, кто хотя бы раз пытался похудеть, знакомы с ситуацией: после снижения веса килограммы возвращаются, иногда даже с избытком. Такие «качели» часто считают вредными, и некоторые даже отказываются от борьбы с лишним весом. Однако ученые доказали, что это ошибочное мнение. Полезный эффект похудения сохраняется минимум 10 лет, даже если сброшенные килограммы быстро возвращаются.

В чем секрет? В висцеральном жире

Исследование, опубликованное в авторитетном журнале Circulation (издается Американской кардиологической ассоциацией), показало: ключевую роль играет не общий вес, а количество висцерального (внутреннего) жира. Международная группа ученых проанализировала данные 366 участников двух исследований, проводившихся в 2012–2017 годах. В течение 18 месяцев они соблюдали диеты и занимались физическими упражнениями, успешно похудев. Однако через 5 и 10 лет вес вернулся к исходному уровню.

Но самое интересное: окружность талии и количество абдоминального жира остались меньше, чем до начала исследований. При этом содержание жира в печени вернулось к исходному, а в поджелудочной железе даже увеличилось. Произошло перераспределение жировых запасов, и именно уменьшение висцерального жира дало долгосрочный защитный эффект.

Как висцеральный жир влияет на здоровье

Если в ходе похудения количество висцерального жира уменьшалось на 10%, это приводило к снижению риска развития сахарного диабета 2 типа почти на 30% — даже при последующем возврате веса. Также улучшалась чувствительность к инсулину, что защищало от метаболического синдрома и сердечно-сосудистых заболеваний.

«Наши результаты ставят под сомнение традиционное представление о том, что повторный набор веса обнуляет пользу от похудения, — говорит профессор Ирис Шай, руководитель исследования. — Организм сохраняет кардиометаболическую память о потере висцерального жира. Его уменьшение защищает от системного старения и проблем с обменом веществ еще долго после окончания диеты. Каждая успешная попытка вести здоровый образ жизни оставляет защитный след в клетках висцерального жира».

Где находится висцеральный жир?

Висцеральный жир — это не подкожные отложения и не жир в печени или поджелудочной железе. Он накапливается между листками брюшины — тонкой оболочки, покрывающей органы брюшной полости, и в забрюшинном пространстве. Этот жир как бы обволакивает печень, желудок, поджелудочную железу, кишечник и почки. Основное его скопление — большой сальник, «фартук» из четырех слоев брюшины, который свисает от желудка и поперечной ободочной кишки. У истощенных людей он тонкий, как тряпочка, в норме его толщина 1–2 см, а при ожирении может достигать 10 см, давя на органы и брюшную стенку.

Вывод: каждая попытка похудеть — это вклад в будущее

Исследования 2012–2017 годов показали, что диеты и физические упражнения эффективно снижают количество висцерального жира (это подтверждено МРТ). Даже если вес возвращается, жировые клетки «помнят» о том, как худели, и продолжают защищать организм от диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Так что не стоит отказываться от здорового образа жизни из-за страха перед «качелями» веса — каждая попытка оставляет положительный след.