Описание растения

Мята перечная — это культурное растение, выведенное человеком из диких видов. В природе она не встречается, ее специально выращивают в садах и в промышленных масштабах для фармацевтической и пищевой отраслей. Это многолетник с прямым стеблем высотой до 60 см, яйцевидными листьями и мелкими лиловато-розовыми цветками, собранными в колосья. Цветет в июне-июле.

Используемые части растения: В медицине и кулинарии применяют преимущественно листья, реже — цветущие верхушки. Сбор сырья проводят в середине цветения. После сушки грубые стебли удаляют.

Полезные свойства и состав

Основное действующее вещество мяты — ментол, который содержится в эфирном масле (до 2.5% в листьях). Именно он дает характерный холодящий эффект и аромат. Ментол обладает антисептическим, обезболивающим и местнораздражающим свойствами. Кроме того, растение содержит каротин, дубильные вещества и различные микроэлементы.

При каких болезнях и состояниях помогает

Препараты на основе мяты перечной применяют при широком спектре проблем:

Проблемы пищеварения: Усиливает секрецию пищеварительных желез, возбуждает аппетит, подавляет гнилостные процессы в кишечнике. Помогает при тошноте, рвоте, кишечных коликах, неперевариваемости жиров.
Заболевания печени и желчного пузыря: Нормализует функцию желчного пузыря, улучшает отток желчи.
Нервные расстройства: Обладает мягким успокаивающим действием. Полезна при нервном возбуждении, невротических состояниях, мигрени.
Сердечно-сосудистые заболевания: Оказывает легкое гипотензивное действие (снижает давление). Ментол используется как сосудорасширяющее средство при стенокардии и спазмах сосудов головного мозга.
Кожные заболевания: Благодаря антисептическому и успокаивающему эффекту используется при зуде, нейродермитах, экземах.
Заболевания полости рта: Применяется для полосканий благодаря антисептическим свойствам.

Способы применения

Мяту используют в различных лекарственных формах:

Настой (для приема внутрь): 5 граммов (примерно 1 столовая ложка) сухих листьев залить 200 мл кипятка. Принимать по 1/3–1/2 стакана 2–3 раза в день за 15 минут до еды. Помогает при проблемах с пищеварением, тошноте, нервном напряжении.
Настой для наружного применения: Более крепкий настой или отвар используют для полосканий полости рта, примочек и обмываний при кожных заболеваниях.
Ванны: 50 граммов листьев на 1 ведро воды. Добавляют в ванну или используют для обмываний пораженных участков кожи.
Свежие листья: В народной медицине свежие листья прикладывают ко лбу при мигрени, а марлю, пропитанную соком, — к проблемным участкам кожи.
Чай: Листья мяты входят в состав аппетитных, ветрогонных, потогонных и успокаивающих травяных сборов.
Эфирное масло: Ментол — компонент многих готовых лекарственных средств (например, валидола) и косметических продуктов.

Внимание: противопоказания

Индивидуальная непереносимость и аллергия на ментол или другие компоненты мяты.
Артериальная гипотензия (стойко пониженное давление) — из-за свойства снижать давление.
Детский возраст (особенно младенческий): Передозировка ментола может угнетать дыхательный центр. Применение у детей должно быть строго дозированным и согласованным с врачом.
Беременность и период лактации: Применение требует консультации с врачом.
Повышенная кислотность желудочного сока, гастроэзофагеальный рефлюкс: Мята может расслаблять сфинктер пищевода, что иногда усугубляет симптомы.

Использование в кулинарии

Мята — популярная пряность. Ее добавляют в небольших количествах для улучшения вкуса жаркого, блюд из дичи, тушеных овощей (капусты, моркови), супов, маринадов для мяса и рыбы. Она — ключевой компонент соусов к баранине в английской кухне и некоторых сырных блюд. Также мяту широко используют в кондитерской промышленности, при производстве ликеров и прохладительных напитков. Мед, собранный с мяты, обладает приятным ароматом и легким холодящим послевкусием.